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白小姐37期玄机图: 伊貝酒莊
Iberica Bruno Prats

伊貝酒莊介紹  THE PROFILE

白小姐生肖卡图片 www.pupwa.icu 伊貝酒莊(Iberica Bruno Prats)位于西班牙南部阿利坎特(Alicante)葡萄酒產區。

  伊貝酒莊是始創于1812年的獨立家族品牌。所在的產區是西班牙古老的葡萄酒產區之一。該區有著適宜葡萄種植的獨特土壤類型和氣候條件。夏季最好的溫度與海洋水的溫度接近,土壤主要以粘土和石灰土組成,降雨稀少,非常適合葡萄,尤其是莫納斯特雷爾(Monastrell,法國慕合懷特品種 Mourvèdre在西班牙的叫法)的種植。Bruno Prats在國家農業研究所學習時,對教授關于來自阿利坎特產區的莫納斯特雷產生了興趣。1998年,他與友人首次游覽阿利坎特產區的葡萄園。2008年,他又重回該產區,并認識了Stéphane。2009年,Stéphane深入游覽了阿利坎特產區,企圖尋找到優質的葡萄園。后來,他們在Poveda家族的酒窖中成立了小型的釀酒單元,并同年出產了首個年份酒。

  伊貝酒莊所采用的釀酒葡萄之一是阿利坎特所產的莫納斯特雷爾,這種葡萄樹齡越長,越能散發出無與倫比細膩而復雜的花香。然而,這種葡萄產量低,當地農民想種植其他高產量的品種。該酒莊重點項目就是通過向當地種植農支付合理的費用來?;だ咸倨咸咽?,以繼續釀造優質的葡萄酒。

  伊貝酒莊擁有一個融現代和傳統于一身的酒窖。酒窖的現代體現在溫控不銹鋼桶的使用以及釀酒過程中對于成分極為嚴格而精確的控制;傳統的一面則表現在手工精心采摘葡萄,使用小容量酒桶以確保每批葡萄分開發酵,利用重力來進行酒液抽泵,以及果汁的輕柔榨取輕柔。陳釀過程則分別在225和400升的法國大橡木桶里進行,這些橡木桶為新橡木桶或使用過1年的橡木桶。另外,由于Poveda家族的酒窖設施非常現代,裝瓶的步驟得以在酒窖內完成。

  伊貝酒莊以出產紅葡萄酒為主,如ALFYNAL 、MOSYCA,后者的名稱源于所采用的莫納斯特雷爾、西拉(Syrah)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)3種葡萄名稱的結合。

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