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白小姐玄机图片彩图: 從A到Z解讀西班牙葡萄酒關鍵詞

2013年8月28日 10:51:05    白小姐生肖卡图片
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摘要: 本文列舉了跟西班牙葡萄酒產區、品種以及酒的風格相關的常見詞匯,為您詳細介紹這些詞匯的意思,讓您對西班牙的葡萄酒有更詳細的認識。

白小姐生肖卡图片 www.pupwa.icu Albariza:阿爾巴利扎土,是赫雷斯(Jerez)雪利酒產區非常著名的一種土壤類型,特點是石灰質的含量很高。

  Albarino:阿爾巴利諾,是加利西亞(Galicia)的次級產區下海灣(Rias Baixas)地區的一個白葡萄品種,釀造出來的葡萄酒清新爽脆。

從A到Z解讀西班牙葡萄酒關鍵詞

圖片來源:Doris Schneider, Julius Kühn-Institut

   Alella:阿雷亞,是西班牙最小的一個D.O.級法定葡萄酒產區,位于巴塞羅那(Barcelona)的北部,以出產清新鮮美的白葡萄酒和優質出色的卡瓦(Cava)起泡酒出名。

  Amargo:苦澀。

  Amontillado:阿蒙蒂亞,是雪利酒的一種,經過陳年,呈琥珀色,帶有核果的風味。

  Barrica:標準的225升裝橡木桶,用法國或者美國橡木制造。

  Bodega:意為“酒莊”、“酒廠”、“酒窖”,有時候也用來指代葡萄酒酒吧。

  Bodeguero:酒莊莊主或者酒廠經理。

  Capataz:在赫雷斯產區指品酒大師。

Cava:即卡瓦起泡酒,一般用佩內德斯(Penedes)和其他葡萄品種如沙雷洛(Xarel.lo)、帕雷亞達(Parellada)和馬家婆(Macabeu),采用傳統香檳釀造法來釀造,陳釀時間不少于9個月。

  Cepa:一種葡萄品種。

  Cosecha:年份酒、收成。

  Deguelle:指釀造起泡酒時除去酵母的過程。

  Dorado:產自盧埃達(Rueda)產區的一種加強型葡萄酒,用弗德喬(Verdejo)葡萄釀造。

  Dulce:甜的。

  Enologia:釀酒。

  Espeso:酒體厚重濃郁的葡萄酒。

  Espumosa:起泡酒。

  Fino:菲諾,雪利酒的一種,一般很年輕,口感清新鮮美,可以讓人感受到海洋的氣息。

  Galicia:加利西亞,西班牙西北部的一個沿海地區,以海鮮、阿爾巴利諾干白葡萄酒和古老的凱爾特文化聞名。

  Garnacha:即歌海娜(Grenache)葡萄品種。

  Garnatxa d'Emporda:產自安普丹(Ampurdan)和科斯塔布拉瓦(Costa Brava)地區的一種甜葡萄酒。

  Generoso:一種加強型葡萄酒,可以用作開胃酒和餐后甜點酒。

  Jerez de la Frontera:即赫雷斯弗龍特拉,是位于西班牙西南部加的斯(Cadiz)省的一個小鎮,也是雪利酒的主要產區。

  Jumilla:即胡米亞產區,以強勁的紅葡萄酒出名,其最優秀的酒款是用莫納斯特雷爾(Monastrell)和味而多(Petit Verdot)葡萄釀造而成的。

  Manzanilla:即曼薩尼亞雪利酒,口感非常干,僅產自桑盧卡爾-德巴拉梅達(Sanlucar de Barrameda)小鎮。

從A到Z解讀西班牙葡萄酒關鍵詞

西班牙曼薩尼亞雪利酒(圖片來源:www.manzanilla.org)

Moscatel:即麝香葡萄,可以用來釀造甜白葡萄酒,西班牙最優質的麝香葡萄酒產自阿利坎特(Alicante)地區。

  Navarra:納瓦拉,位于里奧哈東部的一個葡萄酒產區,一向以盛產桃紅葡萄酒出名,不過現在很多它的混釀型葡萄酒也受到越來越多人的關注。

  Oloroso:即奧羅索雪利酒,經過陳年,顏色很深,口感相當豐富。

  Orujo:產自加利西亞的一種經典餐后酒。

  Pago:單一葡萄園,也指采用單一葡萄園所產的葡萄釀造出來的酒。

  Priorat:即普里奧拉托產區,是目前西班牙最具有活力的產區,位于西班牙的東部省份塔拉戈納(Tarragona)。

  Rioja:即里奧哈,是西班牙最著名的葡萄酒產區,主要生產經過橡木桶陳釀的紅葡萄酒。

  Roble:橡木。

  Rueda:即盧埃達產區,是西班牙的一個優質白葡萄酒產區,這里的葡萄酒主要采用當地的品種弗德喬釀造,風格清新而鮮美。在這個產區,弗德喬有時也會與長相思(Sauvignon Blanc)進行混釀。

  Seco:干型。

  Somontano:是比利牛斯山下的一個非常具有發展潛力的葡萄酒產區,主要種植一些國際性葡萄品種。

  Tempranillo:即丹魄葡萄,是西班牙最著名的高貴紅葡萄品種。

從A到Z解讀西班牙葡萄酒關鍵詞

西班牙葡萄品種之王——丹魄(圖片來源:Doris Schneider, Julius Kühn-Institut)

Txakoli/Txacoli/Chacoli:產自巴斯克(Basque)村莊的白葡萄酒,口感尖酸,搭配餐前小食品可以達到完美的開胃效果。

  Uva:葡萄、葡萄品種。

  Vendimia:年份、收成。

  Vino de Aguja:一種天然的微起泡酒,是加利西亞河岸地區(Ribeiro)的一種特色酒。

  Vino Blanco/Rosado/Tinto:白/桃紅/紅葡萄酒。

  Viura:維奧娜,是西班牙傳統的白葡萄品種。

  Xarel.lo:沙雷洛,釀造卡瓦起泡酒的一個主要葡萄品種,也可以用來釀造靜止型白葡萄酒。

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