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885333白小姐玄机资: 智利酒王活靈魂10年回顧

A Review of Almaviva’s Latest 10 Vintages
2019年4月28日 10:03:13    
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摘要: 作為木桐所屬集團與智利酒業巨頭干露集團強強聯合的產物,活靈魂活躍于智利高端酒的舞臺。這篇文章將回顧活靈魂的最新10個年份,邀您感受新世界葡萄酒的年份差異以及其生命歷程。
ABSTRACT: Almaviva is one of the most famous Chilean wines. This passage will show how its latest 10 vintages perform.

白小姐生肖卡图片 www.pupwa.icu 1997年,智利的葡萄酒界發生了一件大事——木桐酒莊Chateau Mouton Rothschild)前任莊主菲利嬪·羅斯柴爾德女男爵(Baronne Philippine de Rothschild)和智利最大的葡萄酒企業干露集團(Vina Concha y Toro SA)的主席愛德華多·吉利薩斯蒂·塔格萊(Eduardo Guilisasti Tagle)“聯姻”。雙方希望在智利卓越的風土上培育出一款高端酒,活靈魂Almaviva)就此誕生。

智利酒王活靈魂10年回顧

愛德華多·吉利薩斯蒂·塔格萊與菲利嬪女男爵圖片來源:www.almavivawinery.com

依傍著安第斯山脈,深受邁坡河的滋養,再加上法國頂級名莊寶貴的釀造技術支持,活靈魂注定要成為一款不凡的佳釀。它以卓越的口感迅速虜獲大眾的味蕾,成為智利表現最佳的葡萄酒之一,大步邁入世界頂尖葡萄酒之列。下面,就讓我們從2006年份開始,回顧活靈魂的最新10個年份,感受新世界葡萄酒的年份差異,從中領悟其生命歷程。

2006

2006年是相對晚收的一年,葡萄采摘自424開始524結束,這意味著葡萄經歷漫長的生長季。其中,12月到2月,氣溫達到峰值,晝夜溫差顯著,且較為干燥,這讓葡萄順利轉色繼而成熟。而涼爽的4月延緩了它們的成熟步伐,香氣進一步發展。酒莊最后采摘的果實香氣、單寧和酸度等方面都十分均衡。

2006年活靈魂佳釀頗有意義,這是酒莊第一年于葡萄酒中混入梅洛(Merlot)。事實證明,這是一次積極的嘗試,2%的梅洛為葡萄酒帶來一絲微妙的絲滑感。這款葡萄酒散發著明晰的成熟黑醋栗、李子和黑莓的香氣,伴隨著一絲香草、咖啡、煙草和可可的氣息,單寧結構堅實,余味持久,是一款杰出的佳釀。帕克團隊Robert Parker Team)打出92分,評價這款酒風格優雅,完美平衡。

2007

智利酒王活靈魂10年回顧

圖片來源:www.almavivawinery.com

2007年對活靈魂來說是一個優質的年份。11月的小雨打亂了葡萄藤的花期,略微影響了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)果串的結果量。夏季非常炎熱且晝夜溫差大,一方面使得厚皮的葡萄品種發展出充沛的單寧及馥郁的香氣,另一方面則促進了梅洛的早熟,它于326日起被采摘。4月氣溫較為涼爽,延緩其它葡萄的采摘時間,酒莊最終于525日結束采摘。

2007活靈魂由64%赤霞珠、28%佳美娜(Carmenere)、7%品麗珠(Cabernet Franc)及1%梅洛釀制而成。炎熱的夏季為這款酒增添幾絲熱情色彩,其口感復雜強勁,成熟的黑果及鉛筆芯等風味層層交織,明晰的酸度使這款酒平衡感佳。帕克團隊給出93+分的評價,詹姆斯·薩克林 (James Suckling,以下簡稱JS)則打出94分。

2008

2008年是非同尋常的一年,極為寒冷且干燥的冬季拉開這一年份的序幕。這是近40年來最寒冷且最干燥的一個冬季,葡萄藤經歷了很大的考驗。隨后的夏季又十分炎熱干燥。無可避免,2008年的葡萄產量受到了影響,特別是對梅洛而言。但另一方面,葡萄藤經歷了大寒大暑,涅槃而生的葡萄反而更具集中度,糖分和香氣十分濃縮。

2008年活靈魂中不見梅洛的身影,其酒液呈美妙的寶石紅色,香氣純凈精致,散發著黑醋栗、野生草莓、香草和咖啡等香氣,口感復雜,帶有一絲礦物風味,余味持久?!鍍咸丫乒鄄旒搖罰?/span>Wine Spectator,以下簡稱WS)給出92分評價,稱其是一款強勁有力的葡萄酒。

2009

智利酒王活靈魂10年回顧

圖片來源:www.almavivawinery.com

2009是相對溫暖、早熟且高產的一年。溫度和降雨都適宜的冬春季讓葡萄藤順利開花坐果,葡萄藤上的果串數量也高于平均值。酒莊通過綠色采收等措施來嚴格控制葡萄產量,以保證每顆果實能獲得充足的陽光。隨之而來的夏季一如既往地炎熱,涼爽的夜晚則緩和了葡萄的生長環境,最終采摘的葡萄成熟而多汁,單寧十分柔滑。

帶著溫暖年份的烙印,2009年活靈魂口感極為圓潤絲滑,散發著清新而精致的黑醋栗、黑莓和紫羅蘭的香氣,柔滑、精細而多汁的單寧于舌尖上舞動,伴有豐富的成熟果味。JS為其打出了94分,而WS則給出了96分的高分贊許。

2010

2010年是較為涼爽的一年。冷涼的春季使得赤霞珠的葡萄藤出現落花的情況,導致該品種減產。同時,這一年又因為智利2月的大地震而被人們銘記,雖然沒有直接影響活靈魂酒莊的建筑及葡萄園,但3月上旬,酒莊的葡萄園的灌溉水源還是比往年少了,而地震后的涼爽氣溫延緩了葡萄的成熟步伐。這些特殊的條件組合,雖使產量減少了,但采收的葡萄清新且酸度明晰,優雅而純凈。

2010年活靈魂中 ,酒莊第一次加入了味而多(Petit Verdot)。這款酒的果味美妙而純凈,伴有紫羅蘭及一絲薄荷和草本植物的氣息。其酒體飽滿,單寧十分精細,余味悠長而口感濃郁。讓人驚喜的是,它的酸度十分有活力,能像柑橘般給人以清爽感,同時果味又十分充盈,這打動了JS,他給出了97分的高分。

2011

智利酒王活靈魂10年回顧

圖片來源:www.almavivawinery.com

2010年近似,2011年也是一個相對涼爽的年份,同時它也是一個較為干旱的年份。這一年葡萄藤的生長周期延緩,從萌芽到最后的采收較往年延遲了1015天左右。雖然最終產量并不可觀,但這些葡萄歷經了漫長涼爽的生長季,單寧成熟圓潤,有著突出的優雅感。

2011年活靈魂由67%赤霞珠、25%佳美娜、5%品麗珠、2%梅洛及1%味而多釀制而成,香氣清新,帶有覆盆子、甜香料、甘草和茴香等氣息,它有著涼爽年份賦予的獨特的活潑口感,薄荷、花朵和胡桃的風味涌動,單寧精細,富有能量和集中度,余味于口中縈繞。JS為其打出了95分。

2012

在經歷兩個較為涼爽的年份之后,酒莊迎來了溫暖干熱的一年,降雨量只有往年的三分之二,干旱甚于往常。夏季十分炎熱,三月的平均氣溫甚至打破了之前的高溫記錄,葡萄的轉色到成熟過程都進展地很快。幸而,由于酒莊葡萄園依傍著安第斯山脈,海拔高達650米,顯著的晝夜溫差讓葡萄仍能保持清新的口感,且4月又變得涼爽起來,葡萄放緩了成熟腳步。

此外,酒莊90%的葡萄都是在較低溫的情況下采摘的,因此2012年份的葡萄酒并沒有過度地展現炎熱年份的特征。它的酒液呈深邃的寶石紅色,散發著純凈的黑莓、黑醋栗和甘草的香氣,口感宏大奢華,風味層層交融。JS稱其單寧絲滑,余味悠長,并給出了96分贊許。

2013

智利酒王活靈魂10年回顧

點擊圖片即可跳轉購買圖片來源:www.almavivawinery.com

2012年不同,2013年是相對涼爽而濕潤的一年。這是酒莊第18個收獲季,也是酒莊歷時最長的采收,從42日持續至530日。10月的降雨豐富,土壤儲存的雨水讓葡萄藤順利度過了干旱的夏季。葡萄藤開花坐果期間的天氣狀況很理想,是年葡萄產量較高。夏季的氣溫比以往涼爽,葡萄的成熟過程緩慢而完整,在這樣的天氣下,赤霞珠的潛力發揮得淋漓盡致。

2013年活靈魂中,赤霞珠占72%的比例,支撐起這場波爾多混釀的演出。這款酒既帶有涼爽年份所賦予的清新多汁的口感,絲滑精致的單寧和多層次的濃郁風味又為其構起奢華的質地。帕克團隊表示這是酒莊最具勃艮第(Burgundy)風格特色的一款酒,并給出94分。JS則認為這是又一款卓越的活靈魂,繼2010年之后,他再次給出97分。

2014

智利酒王活靈魂10年回顧

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2014年,霜凍席卷了智利的許多葡萄園,幸運的是,坐落于上普恩特(Puente Alto)產區的活靈魂葡萄園并沒有直接受到霜凍的影響。夏季一如既往地炎熱干燥,而酒莊的釀酒師米歇爾·弗里尤(Michel Friou),這位土生土長的法國人已經習慣了這一場景,他曾表示對于智利而言,高溫和干旱每年都在發生,所以因陰雨天和霉菌而造成的差年份在智利是不存在的,大部分年份品質穩定而優秀。這一年的葡萄產量雖減少了,但葡萄果實飽滿優質,赤霞珠等品種均極致地表達了各自的特性。

2014年活靈魂有著成熟且圓潤的單寧,巧克力、核桃、甘草和黑果風味交織,給人以平衡、精細而持久的印象。JS評價這款酒的余味長達數分鐘,是一款精妙絕倫的佳釀,并許以97分的贊許。這是繼2010及2013年份酒款后,第三款獲得JS97分高分的活靈魂,品質出眾。

2015

智利酒王活靈魂10年回顧

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對活靈魂來說,2015年是非凡的年份。10月至11月初的天氣晴朗干燥,伴隨著燦爛的陽光,葡萄藤順利開花,各品種都展現出高產的潛力。酒莊細心地疏枝剪葉,通過綠色采收來控制葡萄的產量。夏天非常炎熱干燥,高溫從12月中一直持續至3月下旬。幸而安第斯山脈能為葡萄園帶來涼爽的微風,且葡萄成熟期時,晝夜溫差顯著,令果實能夠緩慢而平衡地成熟,采收的葡萄兼具成熟度和清新感。

作為酒莊出品的第20個年份,2015年活靈魂以滿分的表現征服了JS。在他的2017百大葡萄酒榜單(James Suckling's Top 100 Wines of 2017中,這款酒以100分高居榜首,被JS評為年度之酒(Wine of the Year),這是酒莊里程碑式的成就。JS毫不吝嗇贊美之詞,他認為這款酒見證了活靈魂酒款風格的改變,擁有強勁、細膩的新古典主義風格。同時它也說明智利“能出產與世界頂尖葡萄酒相媲美的優質葡萄酒?!?span style="font-size:12px;">(文/Sophie)

本文標簽: 活靈魂      智利      酒王     
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