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白小姐点解玄机: 薩爾塔(Salta)

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葡萄園面積: 1,900公頃
葡萄品種: 特濃情(Torrontes)、馬爾貝克(Malbec)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、丹娜(Tannat)
葡萄酒特點: 該產區的Torrontes葡萄酒較為辛辣,香氣濃郁。
氣候: Salta夏季非常炎熱,超過35℃(95℉),冬季非常寒冷,氣溫常在零度以下,年平均溫度為15℃(59℉),降雨非常稀少,年降雨量為20厘米(7.9英寸)。
土壤: Salta的土壤類似沙土,表面覆蓋沙層。
主要產酒區: Cafayate、Molinos

薩爾塔(Salta)產區被譽為是阿根廷歷史悠久,葡萄酒質量最高的產區之一。該產區海拔高達1500米,土壤多為沖積土,桑迪表層土的覆蓋范圍也比較廣闊。白天氣溫變化相當遼闊,夏季日夜溫差十分驚人,相差高達26攝氏度。多山的地形使得葡萄園的上空形成了一片“雨影區”,再加上從白雪皚皚的山峰上源源不斷的流下來積雪融水,為該產區的葡萄種植提供了十分充足的灌溉水源。

  薩爾塔產區的葡萄園就種植在這種多山的地形上,有些葡萄園海拔高達3000米,南緯低至24度,非常接近赤道地區,這是薩爾塔產區與阿根廷其他產區相比最與眾不同的特點。該產區的葡萄園都集中在薩爾塔著名的子產區——薩爾查奇思山谷(Valles Calchaquíes)。此山谷位于薩爾塔省北部,四面環山,平均海拔高達1,700米,日照時間很長,全年晴天高達300天,夏季晝夜溫差較大,相差高達18攝氏度。此山谷中還出現了全世界海拔最高的葡萄園,如海拔高達2,000米的圣佩德羅(San Pedro)的亞克丘雅(Yacochuya)和高達2,300米科洛姆(Colomé)。另外,莫利諾( Molinos)產區也是薩爾塔產區內一個值得關注的葡萄酒子產區。

  薩爾塔產區最重要的紅葡萄品種分別是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、馬爾貝克(Malbec)、梅洛( Merlot) 和 丹娜(Tannat)。而該產區最受推崇的白葡萄品種當數霞多麗(Chardonnay)和特濃情(Torrontes)兩種。該產區出產的特濃情白葡萄酒充分展現了阿根廷特濃情白葡萄酒的圓潤風格,品感豐潤。薩爾查奇思山谷中的太陽酒莊(INCA)出產的太陽葡萄酒也十分有名,該款葡萄酒以濃郁的香氣、緊致的口感和晶瑩的果香著稱,受到眾人的青睞。同時該產區用赤霞珠和特濃情混釀而成的葡萄酒也以其獨特的風格贏得世界眾人的贊譽。

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